男人新区 青山家宴上准备8谈家常菜,通俗易作念,养分丰富
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羊肉炖白萝卜图片
所需食材:羊肉、白萝卜、盐、葱、姜、大蒜、花椒、大料、香叶、干辣椒、料酒、红烧酱油、白糖。
制作步调:
巨屌自慰1、领先将羊肉放在净水中浸泡3小时,技艺换两次水,泡去血水,再切成大小均匀的块;白萝卜也切成滚刀块。
2、锅中加水,冷水下入羊肉焯水,烧开后撇去浮沫,煮4-5分钟,将羊肉焯透即可,捞出控水待用。
3、锅加油烧热,下入葱段,姜片、蒜粒、花椒、大料、干辣椒炒香,加入适量的水,再加入酱油,料酒,白糖,烧开后下入羊肉,大火烧开后,转中火炖10分钟去异味,盖上锅盖,小火炖30分钟,再下入萝卜和盐,将萝卜炖至软糯入味,盛出即可食用
青椒炒五花肉图片
食材准备:五花肉、青椒、蒜末。
作念法历程:
1.五花肉清洗干净,然后切成薄片备用,接着清洗干净青椒,也切成小块准备好。
2.切好蒜末,接着热锅烧少油,油热以后,放入五花肉煸炒,煸炒至五花肉两面金黄微焦后,再加入蒜末沿途翻炒均匀,炒出香味。
3.然后加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐和白糖调味提鲜,再络续翻炒均匀入味,接着倒入青椒沿途翻炒。
4.炒至青椒断生以后,即可出锅开吃。
山药蒸肉片图片
准备食材:瘦肉,山药,姜丝,葱段,葱花。
作念法设施:
1、瘦肉清洗干净切成薄片,放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制绝顶钟。
2、山药削掉外表,清洗干净后斜切成片,铺在蒸盘底部,再铺上腌制好的瘦肉,冷水上锅蒸十五分钟。
3、山药瘦肉蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
腐竹香菇焖肉片图片
准备食材: 瘦肉、腐竹、香菇、蒜末、葱段男人新区。
作念法设施:
1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制绝顶钟备用。
2、腐竹提前泡软,然后把香菇切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒至变色后,盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入香菇炒软,再加入腐竹沿途翻炒均匀,然后放入食盐调味。
4、终末加入炒好的瘦肉沿途翻炒均匀,再淋入小数的净水沿途焖煮三分钟,然后大火翻炒收汁,即可出锅开吃。
韭菜馅肉饺子图片
材料准备:韭菜 300克;猪肉馅 400克;姜 3片;大葱 1根;盐 适量;酱油 1汤匙;香油 1汤匙;料酒 1汤匙;白胡椒粉 适量;饺子皮 适量(可购买现成的,或好处)
设施:
1. 准备韭菜:韭菜洗净后切成小段,着重尽量切得均匀。将切好的韭菜放入大碗中,撒上一些盐,搅拌均匀后静置10分钟,匡助去掉韭菜的水分。
2. 剁姜葱末:姜和葱辞别切成细末。姜末不错去腥增香,葱末则增添香味。
3. 准备猪肉馅:将猪肉馅放入一个大碗中,加入姜葱末,料酒,酱油,香油,白胡椒粉,搅拌均匀。不错用手或筷子顺一个标的搅拌,匡助肉馅愈加有弹性。
4. 惩办韭菜水分:甩掉10分钟后的韭菜出了一些水分,将韭菜用手挤压或用纱布包裹,尽量把水分挤干。
5. 夹杂肉馅与韭菜:将挤干水分的韭菜加入调好的猪肉馅中,搅拌均匀。此时可适量再加入一些香油,增多馅料的滑润口感。
6. 包饺子:取一张饺子皮,放入适量的馅料,用手指持住饺子皮的边际,持成眉月形,确保封口紧实,防御煮制时馅料外漏。着重馅料不要放得太多,幸免饺子皮破碎。
7. 煮饺子:将包好的饺子放入开水中,轻轻搅拌,防御粘底。水再次欢欣后,转中火络续煮5-8分钟,直到饺子浮起,况且皮面光滑,捞出即可。
香煎萝卜饼图片
食材准备:白萝卜:1根(约200克);面粉:100克;鸡蛋:1个;青葱:1根(可选);盐:适量;胡椒粉:适量;香油:1勺;食用油:适量(用于煎制)
设施:
1. 惩办萝卜:将白萝卜洗净,去皮后擦成细丝。若萝卜水分较多,不错将擦好的萝卜丝放入干净的纱布或纱巾中,拧干填塞的水分。这么不错幸免饼糊太湿。
2. 准备配料:青葱切成细末(可选),备用。
3. 调制面糊:将惩办好的萝卜丝放入大碗中,加入一个鸡蛋,撒入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
4. 加入面粉:在萝卜丝和鸡蛋的夹杂物中加入面粉,络续搅拌,直到面糊呈现黏稠状。不错字据面糊的湿度适量增减面粉量。
5. 加入香油:为了增多香气,不错加入1勺香油,搅拌均匀。
6. 热锅煎饼:锅中倒入小数食用油,油热后,舀一勺面糊放入锅中,轻轻摊成圆饼状,篡改体式使其均匀。用中小火煎制,直到两面呈金黄色。
7. 翻煎另一面:待一面煎至金黄且稍脆时,用铲子小心翻面,络续煎至另一面也形成金黄色,确保两面王人熟透且名义微脆。
8. 出锅享用:煎好的萝卜饼捞出,放在吸油纸上吸去填塞的油分,略微冷却后即可享用。
香菇玉米排骨汤图片
准备食材: 香菇、玉米、山药、排骨、姜片、葱花。
作念法设施:
1、清洗干净的排骨剁成小块,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、玉米清洗干净,然后切成小块放入炖锅中,接着清洗干净香菇,再和姜片沿途放入。
3、往炖锅中加入适量的净水,再中小火炖煮一个小时,接着把山药去皮切小块放入炖锅中络续炖煮。
4、络续炖煮一个小时后,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
玉米排骨汤图片
食材准备:玉米 1 根、排骨 500 克、胡萝卜 1 根、姜 3 片、葱 1 根、料酒、盐
作念法设施:
1. 排骨洗净剁成小块,冷水下锅,加入料酒和姜片,焯水去腥,捞出沥干。
2. 玉米切段,胡萝卜去皮切块,葱打成结。
3. 锅中放入排骨、玉米、胡萝卜、姜片、葱结,加入适量净水,大火烧开后转小火炖煮 1 - 1.5 小时。
4. 终末加入适量盐调味,撒上葱花即可。
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